Butter les poireaux

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Cela faisait quelques temps que je n’avais pas été voir comment se portaient les poireaux. Aujourd’hui donc, après un petit tour au potager en carré, je me rend compte qu’ils avaient bien poussé. Le fût est bien long, il ne lui reste plus qu’à grossir un peu.

Cependant, si je le laisse grossir comme ça (hors de terre), il sera vert comme les feuilles. Or, dans le poireau, c’est quand même le blanc que je préfère. Il y a une solution pour blanchir le fût le plus haut possible : le buttage. Ainsi donc avec une petite serfouette (c’est un potager en carrés, dans un plus grand potager le binette est mieux adaptée), je ramène de la terre sur mes poireaux. Ainsi cachés de la lumière, les fûts vont blanchir tranquillement.

Ne pas oublier de rajouter un épais paillis pour maintenir la terre fraîche et meuble. Et vous, quels soins apportez vous aux poireaux en cours de culture?

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